Nola banatzen dugu hotelen eta garbitegien arduraHotelaren ildoakhautsita daude? Artikulu honetan, hotelak lihoan kalteak egiteko aukerak bideratuko ditugu.
Bezeroen lihoaren erabilera okerra
Badira hoteletan bizi diren bezeroen ekintza okerrak, lihozko kalteak egiteko arrazoi arruntetako bat baita.
● Zenbait bezeroek arropa modu okerrean erabil dezakete, esaterako, eskuoihalak erabiltzea larruzko oinetakoak garbitzeko eta orbanak garbitzeko eta eskuoihalak jantzi eta eskuoihalak jantzi, zuntz haustura eta kalteak eginez.
● Zenbait bezero ohe gainean salto egin dezakete, ohe-orrietan muturreko tiraka eta presioa, edredunen estalkietan eta bestelako arropetan. Lihoaren josturak apurtzeko erraza izango da eta zuntzak erraz kaltetuko dira.
● Bezero batzuek elementu zorrotz batzuk utzi ditzakete lihoan, adibidez, pinak eta hortzak. Hoteleko langileek arropak maneiatzerakoan elementu horiek aurkitzen ez badituzte, elementu horiek lihoa moztuko dute ondorengo prozesuan.
Hotelen gelaren garbiketa eta mantenimendu desegokia
Hotel-gelako laguntzaile batek gela aldian-aldian garbitzeko eta ordenatzeko funtzionamendua ez bada normalizatuta, lihoari kalte egingo die. Adibidez,
E ❑Ohe orriak aldatzea
Ohe-orriak aldatzeko indar handiak edo metodo okerrak erabiltzen badituzte, xaflak erauziko dira.
E ❑Gelak garbitzea
Gela bat garbitzean, lihoak lurrean bota edo beste gauza gogor eta gogor batzuekin urratuz gero, lihoaren gainazala utzi dezake.
Gelako instalazioak
Hoteleko geletako beste ekipamendu batzuek arazoak badituzte, zeharka lihozko kalteak ere ekar ditzake.
Adibidez,
E ❑Ohearen txokoa
Ohe metaliko herdoilduek edo txoko zorrotzek ohe orriak urratu ditzakete oheak erabiltzen dituztenean.
E ❑Ukitu bainugelan
Bainugelako txorrotxoa eskuoihaletan botatzen bada eta ezin bada maneiatu, lihoaren zatia heze eta moldia izango da eta horrek lihoaren intentsitatea gutxitzen du.
E ❑Arropa gurdia
Lihozko gurdiak txoko zorrotza duen ala ez, ez da ahaztu ere.
Arroparen biltegia eta kudeaketa
Hotelaren biltegiratze eta kudeaketa eskasak lihoaren bizitzan ere eragin dezake.
● Lihozko gela hezea eta gaizki aireztatua bada, lihoa moldea hazteko erraza izango da eta usainak eta zuntzak higatu egingo dira, haustea erraztuz.
● Gainera, lihozko pila kaotikoa bada eta ez bada sailkapen eta zehaztapenen arabera gordetzen, erraza izango da lihoa estrusioa eta malkoak sortzea, sartzeko eta biltegiratzeko prozesuan.
Bukaera
Garbitegiaren egun on bateko kudeatzaile batek lihoak hoteletan kaltetzeko arrisku potentziala identifikatzeko gaitasuna izan behar du. Beraz, hoteletarako zerbitzuak hobeto eskain ditzakete eta arropa kaltegarriak saihesteko modu egokiak erabil ditzakete, zerbitzuaren lihoaren bizitza luzatu eta hotelen kostuak murriztea. Gainera, jendeak berehala identifikatu dezake lihoa hondatuta dagoela eta hotelekin liskarrak ekiditen dituena.
Ordua: 2012ko urriaren 28a