Arropa-garbitegiek hoteletako lihoa garbitzen dutenean, erabilera-fase aurreratuago batera iritsi den lihoa erraz apurtzen da urratzean. Zergatik?
Hoteleko lihoak iraupen jakin bat du. Ondorioz, hotelak ez luke kotoia normal garbitu eta kudeatu bakarrik, baizik eta lihoa babestu ere egin beharko luke bere iraupena luzatzeko. Batez ere...garbitegiakLihoen alokairu negozioarekin, lihoaren iraupen luzeago batek dirua aurreztu diezaieke garbitegiei. Lihoaren pHa kontrolatuz, lihoaren iraupena luzatu daiteke.
pH altuak epe luzera eragindako arazoak
Epe luzerako pH altuak lihoa kaltetuko du.
Kotoi purua: zulo txikiak, ertz eta izkin pitzatuak, meheagoa eta hausturarako joera handiagoa, kolore lainotuak, leuntasuna gutxitzen da
Kotoi nahasketako lihoa: kolore lainotuak, kotoi zatia erortzen da, elastikotasuna galtzen du, izkinak pitzatuta eta higatuta ditu, eta ertz tolestuak erortzen dira.
Lihoan duen eragina
❑ Detergente alkalinoaren hondar-efektua lihoan
Detergente alkalinoak kotoi puruarentzat edo kotoi nahasketako lihoarentzat seguruak diren arren eta ez diete lihoaren zuntzei kalterik egiten. Hala ere, zuntzetan dagoen hondakin alkalinoak lihoa grisa eta zurruna bihurtuko du epe luzera lehortu eta lisatu ondoren.
❑ Lihoaren zuritasuna
Burdina bezalako metal koloreztatuak normalean ioi edo konposatu ioniko moduan existitzen dira. Burdin ioiak dituen ura berotu eta detergente alkalinoekin garbitzen bada edo oxidatzaileekin ureztatzen bada, pH balio altua dela eta, substantzia alkalinoek burdin ioiekin erreakzionatzen dute, orban gorri-marroiak utziz lihoan, oso zailak direnak kentzeko eta lihoaren zuritasun orokorrari eragiten diotenak.
❑ Lihoaren leuntasuna
Leungarria, oro har, gainazal-aktibo kationikoak erabiltzeko erabiltzen da, eta hauek oinarrizko materialarekin erreakzionatzen dute gainazaleko jarduera galtzeko. Lihoaren pH-a altuegia bada, zuzenean kalte egingo dio erabiltzailearen larruazalari eta eragina izango du garbiketaren kalitatean, erabileraren erosotasunean eta...lihoaren zerbitzu-bizitzaOndorioz, lihoaren pH-a kontrolatzeari arreta handia eman behar zaio.
pH-a kontrolatzearen garrantzia
Lihoaren pHa kontrolatzeko, garbiketa-prozesu normalaren azken fasean azido neutralizatzailea gehitu behar da. Azido neutralizatzaile kopuru egokia gehitzeak pH balioa 5,5 eta 6,5 artean doi dezake, uretan dauden metal ioiek (kaltzioa eta magnesioa) alkaliekin erreakzionatzea eta lihoan metatzen diren substantzia disolbaezinak sortzea eragotziz. Gainera, uretan dauden metal ioi batzuk disolbatzen ditu. Horrela, lihoa grisa eta iluna bihurtzea, ukitu zakarra izatea, distira galtzea eta alkali hondakinek eragindako zuntzen itsaspena saihesten da. Lagungarria da leungarria erabiltzeko ingurune nahiko ona eskaintzea, horrela eskuoihalaren leuntasuna hobetzeko.
Argitaratze data: 2025eko maiatzaren 21a